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問答題
【簡答題】簡述環(huán)境對微生物生長和代謝的影響。
答案：
一、溫度對微生物的影響
二、水分及其可給性
三、pH對微生物的影響
四、氧氣與氧化還原電位
五、輻射
六、化學殺菌劑和抑菌劑
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問答題
【簡答題】培養(yǎng)基的配制原則是什么？
答案：
（一）目的明確
（二）營養(yǎng)協(xié)調(diào)（營養(yǎng)物質(zhì)的濃度要適宜；營養(yǎng)物質(zhì)之間的濃度配比也要適當）
（三）條件適宜（...
（二）營養(yǎng)協(xié)調(diào)（營養(yǎng)物質(zhì)的濃度要適宜；營養(yǎng)物質(zhì)之間的濃度配比也要適當）
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問答題
【簡答題】微生物的基本營養(yǎng)物質(zhì)有哪些，都有什么功能？
答案：
碳源、氮源、無機鹽、能源、生長因子、水
碳源：
定義：凡可被用來構成細胞物質(zhì)或代謝產(chǎn)物中碳素來源的營...
碳源：
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