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初加工員工只負(fù)責(zé)烹飪原料的初步加工工作,廚房區(qū)域的清潔衛(wèi)生工作則不屬于其崗位職責(zé)。
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判斷題
在使用絞肉機(jī)時(shí)將整塊肉投入機(jī)器中絞出肉餡。
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單項(xiàng)選擇題
有些飯店的某些餐廳除一日三餐外,還要經(jīng)營夜宵,負(fù)責(zé)飯店住客()的客房用餐,甚至還要承擔(dān)外賣餐品的服務(wù)。
A.18小時(shí)或24小時(shí)
B.16小時(shí)或20小時(shí)
C.18小時(shí)或20小時(shí)
D.20小時(shí)或24小時(shí)
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