判斷題

植物、霉菌、酵母菌和細(xì)菌均能產(chǎn)生果膠酶。

答案： 正確
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判斷題

酶的活性是指酶催化一定化學(xué)反應(yīng)的能力。
答案： 正確
判斷題

果膠酶可將乳糖分解為半乳糖醛酸。
答案： 錯(cuò)誤
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