問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】如何鑒別果汁質(zhì)量的優(yōu)劣？

答案： 鑒別果汁的色澤時(shí)，可以直接進(jìn)行觀察。進(jìn)行果汁組織狀態(tài)的感官鑒別時(shí)，在光直接照射下觀察，然后將瓶子顛倒過(guò)來(lái)，觀察其中有無(wú)雜...
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【簡(jiǎn)答題】原果汁、鮮果汁、濃縮果汁和果汁糖漿有何區(qū)別？
答案： 原果汁是新鮮果肉直接榨出來(lái)的原汁，分為澄清果汁（如葡萄汁、蘋(píng)果汁等）和渾濁果汁（如菠蘿汁、柑橘汁等）。
鮮果汁是...
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【簡(jiǎn)答題】如何辨別干邑酒的真假？
答案： 洋酒中的知名品牌白蘭地以法國(guó)生產(chǎn)的最為知名。法國(guó)著名白蘭地產(chǎn)區(qū)有兩個(gè)：一個(gè)為干邑地區(qū)（Coganc），另一個(gè)為雅馬邑地（...
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