單項選擇題

蘭花春筍運用了（）的配菜手法。

A.扣
B.穿
C.包
D.釀

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單項選擇題

錫紙包鱸魚運用了（）的配菜手法。

A.扣
B.穿
C.包
D.釀

單項選擇題

炒三鮮屬于（）

A.有主輔料菜肴
B.單一原料菜肴
C.不分主輔料菜肴
D.花色菜肴

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