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問答題
【簡(jiǎn)答題】托盤有哪些種類及用途？
答案：
托盤有木制的、金屬（如銀、鋁、不銹鋼等）制的以及膠木的。根據(jù)不同的用途，又分為大、中、小三種規(guī)格的方形、長(zhǎng)方形和圓形托盤...
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問答題
【簡(jiǎn)答題】如何儲(chǔ)存肉類及肉制品？
答案：
1、鮮豬肉
應(yīng)處于低溫環(huán)境之中，這樣可以抑制腐敗細(xì)菌的繁殖。屠宰后未經(jīng)預(yù)冷的鮮肉應(yīng)繼續(xù)掛晾，待晾透后方可送入冷...
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問答題
【簡(jiǎn)答題】怎樣對(duì)果蔬進(jìn)行冷藏儲(chǔ)存？
答案：
1、降溫
進(jìn)倉(cāng)后要采取逐步降溫的方法，因?yàn)楣哒筮€存在一定的熱量，如這時(shí)未經(jīng)冷卻而直接進(jìn)入倉(cāng)間，易給商品產(chǎn)生...
進(jìn)倉(cāng)后要采取逐步降溫的方法，因?yàn)楣哒筮€存在一定的熱量，如這時(shí)未經(jīng)冷卻而直接進(jìn)入倉(cāng)間，易給商品產(chǎn)生...
