多項選擇題制作雞肉清湯的原料有（）。
A.洋蔥
B.西芹
C.胡蘿卜
D.香葉
E.干百里香
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1.多項選擇題下列有關(guān)雞肉清湯的制作說法正確的是（）。
A.用冷的雞基礎(chǔ)湯
B.用熱的雞基礎(chǔ)湯
C.用冷的?；A(chǔ)湯
D.用熱的?；A(chǔ)湯
E.需要過濾
2.多項選擇題制作牛肉清湯時需要使用到的有（）。
A.?；A(chǔ)湯
B.絞牛肉
C.洋蔥
D.西芹
E.香葉
