填空題

食用菌菌絲生長較耐（），低溫只抑制菌絲的生長而無殺傷作用，因此常用（）方法來保存菌種。但（）菇不耐低溫，不能放在0℃下保藏。

答案：低溫；斜面低溫保藏法；草菇

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寫出下列食用菌所屬的目、科、屬。平菇：（）目、（）科、（）屬；蘑菇：（）目、（）科、（）屬；金針菇：（）目、（）科、（）屬；

答案：傘菌；口蘑；側耳；傘菌；傘菌；蘑菇；傘菌；口蘑；金錢菌屬

根據平菇子實體分化時形態(tài)變化可分為四個時期依次為：（）、（）、（）和（）。

答案：桑椹期；珊瑚期；成長期；成熟期

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