干貝殼打開之后需要去掉以下哪些部位（）。

在準(zhǔn)備三文魚的二次腌漬時(shí)，需要（）。

法國(guó)西南部較為流行的以油來腌漬的料理有以下哪幾個(gè)選項(xiàng)（）。

以下哪種貝類原料需要開殼取肉（）。

（）似乎是巴約納的鹽腌肉制造商在18世紀(jì)發(fā)展出來的食品，當(dāng)?shù)厥a(chǎn)玉米，得以用低廉的成本來灌飼禽鳥以獲取脂肪。

以下哪道菜是采取腌漬工藝的（）？

因?yàn)轼喩砑?xì)長(zhǎng)，最好是只切分成四塊，用來（）。

以雞為例，禽類初加工后，可用于食用的內(nèi)臟有（）。

取雞內(nèi)臟時(shí)，需要先將（）剝離。

處理類似比目魚之類的扁身魚時(shí)會(huì)用到的工具包括（）。