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單項(xiàng)選擇題

以清而不淡，鮮而不俗，選料廣博奇雜，菜肴新穎奇異著稱的菜系是（）。

A.魯菜
B.川菜
C.淮揚(yáng)菜
D.粵菜

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單項(xiàng)選擇題

用火加工食物是人類飲食文化的起點(diǎn)，中國烹飪的“鐵烹時(shí)期”出現(xiàn)在（）時(shí)期。

A.夏商周
B.秦朝
C.西漢
D.西漢以后

單項(xiàng)選擇題

用火加工食物是人類飲食文化的起點(diǎn)，中國烹飪的“銅烹時(shí)期”出現(xiàn)在（）時(shí)期。

A.夏商周
B.秦朝
C.西漢
D.西漢以后

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