多項(xiàng)選擇題

下列選項(xiàng)中，用巧克力裝飾件的造型說法不正確的有（）。

A.不宜過多
B.不宜太夸張
C.不能很少
D.不宜太厚

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多項(xiàng)選擇題

巧克力欲用于裝飾時，若需融化，下列屬于融化巧克力方法正確的有（）。

A.隔水加熱熔化法
B.調(diào)溫鍋熔化法
C.微波爐熔化法
D.高溫加熱融化法

多項(xiàng)選擇題

下列選項(xiàng)中，（）屬于西式面點(diǎn)中常用的巧克力原料。

A.無味巧克力
B.黑巧克力
C.白巧克力
D.可可脂

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