單項選擇題茶葉中有機(jī)化合物不包括（）。

A.茶多酚
B.氨基酸
C.可可堿
D.維生素類


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1.單項選擇題古代的斗茶又稱（），是品茶藝術(shù)的最高表現(xiàn)形式。

A.茗戰(zhàn)
B.比茶
C.賽茶王
D.評茶

3.單項選擇題關(guān)于茶藝館的產(chǎn)品衛(wèi)生要求，以下描述錯誤的是（）。

A.茶品實行倉庫專用，并設(shè)有防鼠、消毒等設(shè)施及措施，同時運轉(zhuǎn)正常
B.建立倉庫進(jìn)出庫專人驗收登記制度，及時清理不符合衛(wèi)生要求的茶品
C.茶品倉庫應(yīng)經(jīng)常開窗通風(fēng)，定期清掃，保持干燥和整潔
D.茶品不用分類，分架，各類茶品有明顯標(biāo)志，并及時冷藏、冷凍保存

4.單項選擇題烏龍茶蓋碗茶藝中的（）是指刮沫。

A.春風(fēng)拂面
B.流云拂月
C.重洗仙顏
D.行云流水

5.單項選擇題沖泡普洱茶的最佳茶具選配是（）。

A.蓋碗
B.瓷壺
C.紫砂壺
D.飄逸杯