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判斷題

微生物引起食品變質(zhì)一般可分為：食品腐敗、食品霉變、食品發(fā)酵。

答案：正確

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餅干可以使用熏硫方法漂白。

答案：錯(cuò)誤

基本味感包括辣、甜、酸、鮮。

答案：正確