問答題

【簡答題】敘述噴射加熱器的工作原理，它適用于哪些地方（工序）。

答案： 噴射加熱器主要由噴嘴、吸入室和擴大管組成。當物料以高速經(jīng)過噴嘴時，它的動能增大，靜壓能變小，造成吸入室內出現(xiàn)負壓，將蒸汽...
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問答題

【簡答題】敘述空氣帶升式（氣升式）發(fā)酵罐的工作原理。
答案： 以外循環(huán)為例來說明空氣帶升式（氣升式）發(fā)酵罐的工作原理。在罐外裝設上升管，與發(fā)酵罐構成一個循環(huán)系統(tǒng)，在上升管的下部有空氣...
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【簡答題】圓筒錐底啤酒發(fā)酵罐上為什么要安裝真空安全閥？祥細解釋它的作用。
答案： 筒錐底啤酒發(fā)酵罐出現(xiàn)真空主要是發(fā)酵罐在密閉條件下轉罐或進行內部清洗時造成的。由于大型發(fā)酵罐在工作完畢后放料的速度很快，有...
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