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判斷題

比色法測定方便面過氧化值時，測定液在500nm波長處測定吸光度，與標準系列比較定量。

答案：正確

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過氧化值為10mmol/kg，相當于20meq/kg.

答案：正確

酚酞的離解常數(shù)K≈10-9，推算其理論變色范圍應(yīng)pH8.0~10.0之間。

答案：正確

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