單項選擇題用鹽酸標準溶液滴定氨水時，最適宜的指示劑是（）

A.酚酞
B.石蕊
C.甲基橙
D.中性紅
E.百里酚酞


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1.單項選擇題用氣相色譜法測定食品中氨基甲酸酯農(nóng)藥殘留量，使用下列何種檢測器（）

A.氮磷檢測器
B.電子捕獲檢測器
C.火焰離子檢測器
D.熱能檢測器
E.火焰光度檢測器

2.單項選擇題耗氧量為每升水中的某物質(zhì)在一定條件下被氧化劑氧化時所消耗氧化劑的量，折算為氧的毫克數(shù)表示。該物質(zhì)為（）

A.有機物
B.氧化性物質(zhì)
C.溶解性物質(zhì)
D.有機污染物
E.還原性物質(zhì)

3.單項選擇題在進行生物監(jiān)測時，樣品的采樣時間決定于（）

A.生物監(jiān)測指標的物理性質(zhì)
B.生物監(jiān)測指標的化學性質(zhì)
C.待測物在機體內(nèi)的代謝過程（半減期）
D.待測物在機體內(nèi)的存在狀態(tài)
E.待測物的毒性

5.單項選擇題用凱氏定氮儀測定食品中的蛋白質(zhì)含量時，加入的氫氧化鈉應該充足，否則會（）

A.使測定結果偏高
B.使測定結果偏低
C.影響操作
D.容易形成炭粒
E.有機物分解不完全