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單項(xiàng)選擇題

【A1型題】既可砂炒又可酒蒸的藥物是（）

A.雞內(nèi)金
B.鱉甲
C.骨碎補(bǔ)
D.狗脊
E.水蛭

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單項(xiàng)選擇題

【A1型題】馬錢子砂炒宜控制的溫度范圍是（）

A.150℃～180℃
B.200℃～220℃
C.230℃～240℃
D.250℃～300℃
E.350℃～400℃

單項(xiàng)選擇題

【A1型題】砂炒雞內(nèi)金宜選擇的火力是（）

A.文火
B.中火
C.武火
D.先文火后武火
E.先武火后文火