單項(xiàng)選擇題酸水解法測定食品中的淀粉正確的是（）
A.適應(yīng)于含有半纖維素較高的食物樣品
B.可以利用硝酸分解淀粉
C.簡便易行避免了使用淀粉酶的繁瑣步驟
D.被列為國家標(biāo)準(zhǔn)的第一法
E.被認(rèn)為是測定淀粉最為準(zhǔn)確的方法
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1.單項(xiàng)選擇題油脂陳舊或發(fā)生明顯酸敗，則酸價(jià)（）
A.減少
B.增高
C.不變
D.與油脂中所含游離脂肪酸的含量有關(guān)
E.與采用的檢測方法有關(guān)
2.單項(xiàng)選擇題不分光紅外法二氧化碳測定儀進(jìn)氣口接氯化鈣的作用是（）
A.防止有機(jī)蒸氣干擾
B.防止粉塵進(jìn)入干擾
C.防止二氧化硫干擾
D.防止二氧化氮干擾
E.防止大量水氣進(jìn)入造成靈敏度降低
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縱火劑通常是一些（）的有機(jī)化合物。
題型：多項(xiàng)選擇題
色譜分析集分離與檢測于一體，是重要的物質(zhì)分析手段。按固定相和流動相物態(tài)分類，色譜分析可分為（）
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題型：多項(xiàng)選擇題
射擊殘留物主要由（）組成。
題型：多項(xiàng)選擇題