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氧化還原電位
答案:
是一種物質(zhì)給出電子的趨勢,氧化還原電位越高,則給出電子的趨勢越小。
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超高溫瞬時消毒
答案:
牛乳先經(jīng)75~85℃預熱4~6min,接著通過130~150℃的高溫2~3s。
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