名詞解釋

答案：利用某種理化因素完全抑制霉腐微生物的生長(zhǎng)繁殖，即通過(guò)制菌作用防止食品、生物制品等對(duì)象發(fā)生霉腐的措施。可采用低溫、缺氧、干...

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答案：在微生物培養(yǎng)過(guò)程中采用開放系統(tǒng)，通過(guò)不斷補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和移出代謝廢物，可以是微生物處于穩(wěn)定的環(huán)境條件，實(shí)現(xiàn)持續(xù)生長(zhǎng)的培養(yǎng)方...

答案：

在封閉系統(tǒng)中對(duì)微生物進(jìn)行的培養(yǎng)，即培養(yǎng)過(guò)程中既不補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也不移去培養(yǎng)物質(zhì)，保持整個(gè)培養(yǎng)液體積不變的培養(yǎng)方式。