填空題

撥魚面類似小魚，水開時要（），熟后撈出即可。

答案：隨撥隨煮

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色澤美觀，綿軟松發(fā)，香甜可口，是（）的特點。

答案：馬拉糕

炸醬面的風味特點是（）、口味醬香醇濃。

答案：面條爽滑、筋道

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