單項(xiàng)選擇題大豆與谷類食物混食，主要補(bǔ)充谷類中最缺乏的必需氨基酸是（）

A.賴氨酸
B.蘇氨酸
C.蛋氨酸
D.亮氨酸
E.異亮氨酸


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1.單項(xiàng)選擇題急性亞硝酸鹽食物中毒的特效藥物是（）

A.二巰丙醇
B.小劑量亞甲藍(lán)
C.硫代硫酸鈉
D.二巰丁二鈉
E.依地酸二鈉鈣

2.單項(xiàng)選擇題某農(nóng)民將一頭死豬以低價(jià)出售給鄰居食用，造成多人發(fā)病，主要癥狀為腹痛、嘔吐、腹瀉、大便為黃綠色水樣便?？煽紤]診斷為（）

A.大腸桿菌屬食物中毒
B.沙門菌屬食物中毒
C.葡萄球菌腸毒素中毒
D.肉毒桿菌毒素中毒
E.變形桿菌屬食物中毒

3.單項(xiàng)選擇題某年夏季，某工地20余名工人晚餐吃炒米飯后1~3小時(shí)，20余名工人中10多名工人出現(xiàn)惡心、上腹痛、劇烈嘔吐、腹瀉等，不發(fā)熱，首先應(yīng)考慮的食物中毒是（）

A.沙門菌菌屑食物中毒
B.葡萄球菌腸毒素中毒
C.副溶血型弧菌食物中毒
D.亞硝酸鹽食物中毒
E.有機(jī)磷農(nóng)藥食物中毒

4.單項(xiàng)選擇題易引起葡萄球菌食物中毒的食品是（）

A.豆制品
B.家庭自制的發(fā)酵食品
C.海產(chǎn)食品
D.剩米飯
E.罐頭食品

5.單項(xiàng)選擇題引起沙門菌屬食物中毒的食品主要是（）

A.肉類、蛋類、禽類
B.豆制品
C.奶類食品
D.剩飯、米粉
E.海產(chǎn)魚蝦