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單項(xiàng)選擇題

【A1/A2型題】下列關(guān)于鞣質(zhì)敘述錯誤的是（）

A.鞣質(zhì)又稱單寧
B.鞣質(zhì)根據(jù)是否能被酸水解的性質(zhì)，可分為可水解鞣質(zhì)和縮合鞣質(zhì)
C.可水解鞣質(zhì)可被酸、堿和酶水解
D.縮合鞣質(zhì)不能被酸水解
E.鞣質(zhì)性質(zhì)較穩(wěn)定，不易被氧化

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單項(xiàng)選擇題

【A1/A2型題】下列關(guān)于氨基酸、蛋白質(zhì)敘述正確的是（）

A.氨基酸易溶于脂溶性有機(jī)溶劑
B.中藥中的氨基酸、蛋白質(zhì)都是無效成分
C.可用茚三酮作為氨基酸檢識的試劑
D.天花粉中的天花蛋白具有抑制早期妊娠作用
E.多數(shù)蛋白質(zhì)可溶于水，形成真溶液

單項(xiàng)選擇題

【A1/A2型題】提取蒽醌苷類化合物應(yīng)選擇的溶劑是（）

A.苯
B.乙醚
C.氯仿
D.乙醇
E.石油醚

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