單項選擇題

【A1型題】下列哪項不是暗煅觀察火候的方法（）

A.蓋鍋底部滴水即沸
B.打開蓋鍋煅至紅透
C.蓋鍋底部白紙呈深黃色
D.蓋鍋底部大米呈深黃色
E.預留小孔處煙由白、黃轉青至基本無煙

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