單項(xiàng)選擇題

【A1/A2型題】取糖類某藥物，直火加熱，則發(fā)生焦糖臭并遺留多量的炭。該藥物應(yīng)為（）

A.乳糖
B.蔗糖
C.淀粉
D.葡萄糖
E.芝麻糖

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單項(xiàng)選擇題

【A1/A2型題】葡萄糖的主要化學(xué)性質(zhì)為（）

A.溶于水
B.微溶于乙醇
C.分子中具有不對(duì)稱碳原子，有一定的比旋度
D.具有還原性
E.具酸性

單項(xiàng)選擇題

【A1/A2型題】提取酸堿滴定法所依據(jù)的原理為（）

A.游離生物堿不溶于水
B.游離生物堿溶于有機(jī)溶劑
C.生物堿鹽可溶于水
D.生物堿鹽溶于水，而生物堿則溶于有機(jī)溶劑不溶于水
E.生物堿鹽不溶于有機(jī)溶劑

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