單項選擇題

【A1/A2型題】決定食物中蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值的因素是（）

A.食物蛋白質(zhì)的來源
B.蛋白質(zhì)是否容易分解
C.必需氨基酸的種類和數(shù)量
D.含硫氨基酸的含量
E.食物蛋白質(zhì)的存在形式

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單項選擇題

【A1/A2型題】不出現(xiàn)于蛋白質(zhì)中的氨基酸是（）

A.半胱氨酸
B.胱氨酸
C.瓜氨酸
D.精氨酸
E.賴氨酸

單項選擇題

【A1/A2型題】人體的營養(yǎng)必需氨基酸是（）

A.丙氨酸
B.甲硫氨酸
C.谷氨酸
D.天冬氨酸
E.絲氨酸

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