問答題

【簡答題】測定酸度時加入指示劑的量為什么不能過多或過少？

答案： 因為指示劑大多顯弱酸性，在滴定時本身會消耗一定量的堿；指示劑過多會使變色緩慢，不易察覺終點；指示劑過少會使變色不明顯，同...
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問答題

【簡答題】測酸度時應注意哪些事項？
答案： 應注意以下事項：
①所用乙醇必須提純，以避免其中的醛、酸等干擾物的影響。
②盡量縮短滴定時間，以減少...
問答題

【簡答題】做酸值使用的乙醇為什么要煮沸？
答案：

煮沸乙醇是為了排除溶于乙醇中的二氧化碳和有利于將油品中酸性物質充分抽出。
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