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問答題
【簡答題】既然固氮酶在有氧條件下會喪失其催化活性，那末好氧固氮微生物怎樣解決好氧條件下生長和厭氧條件下固氮之間的矛盾？
答案：
一些好氣固N菌在進化過程中，還逐漸形成了保護固N酶免受O2鈍化的機制。如：藍細菌的異形胞、呼吸保護、血紅蛋白結(jié)合氧氣。在...
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問答題
【簡答題】什么叫水活度？它對微生物生命活動有何影響？對人類的生產(chǎn)實踐和日常生活有何意義？
答案：
水活度：微生物生長的環(huán)境中水的有效性，即aw＝Pw／P0w式中Pw代表溶液蒸氣壓力，P0w代表純水蒸氣壓力。
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