問答題

【簡答題】如何識別黑木耳質(zhì)量的優(yōu)劣？

答案： 購買黑木耳時，要選朵大適度、體輕、色黑、無僵塊卷耳，有清香氣、無混雜物的干木耳；以朵面烏黑有光澤、朵背略呈灰白色，朵大適...
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問答題

【簡答題】摻假黑胡椒粉如何識別？
答案： 常見的摻假物有辣椒粉、麥麩皮等。
正常黑胡椒粉為棕褐色，有香辣味；而摻假黑胡椒粉為黑褐色，辣味刺鼻。
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【簡答題】如何識別摻假白胡椒粉？
答案： 正品白胡椒粉是用白胡椒壓磨而成的，不摻任何輔料；正品手感微細(xì)，顆粒均勻；呈淺棕色，口感辛辣純正，香氣濃郁。
偽...
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