單項選擇題微生物與其它生物相比，其基本特點是（）。
A、形體微小
B、結構簡單
C、分解能力特別強
D、分布廣
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1.單項選擇題大米中（）含量是大米品質(zhì)的關鍵因子之一，是決定蒸煮食用品質(zhì)的重要因素。
A、可溶性糖
B、直鏈淀粉
C、支鏈淀粉
D、淀粉
2.單項選擇題在通常情況下，稻米的糊化溫度隨儲藏時間的延長而（）。
A、不變
B、逐漸下降
C、逐漸上升
D、無法確定
