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單項(xiàng)選擇題
下列哪個(gè)選項(xiàng)無抑制返砂(還砂)之作用()
A.轉(zhuǎn)化糖
B.麥芽糖
C.蜂蜜
D.葡萄糖
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單項(xiàng)選擇題
罐頭打檢主要是用來判斷()
A.生菌數(shù)
B.殺菌值
C.真空度
D.固形物量
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單項(xiàng)選擇題
蜜餞制造時(shí),原料浸泡飽和石灰水其主要目的為()
A.漂白組織
B.中和有機(jī)酸
C.硬化組織
D.增加風(fēng)味
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