午夜在线日韩免费精品福利,欧美成人精品视频在线观看

<samp id="1b72c"><sup id="1b72c"><dl id="1b72c"></dl></sup></samp>

網(wǎng)站首頁考試題庫熱門試題智能家居網(wǎng)課試題

大學(xué)試題

題庫首頁每日一練章節(jié)練習(xí)

問答題鑒別面筋的質(zhì)量

參考答案： 面筋質(zhì)存在于小的胚乳中，其主要成分是小麥蛋白質(zhì)中的膠蛋白和谷蛋白，這種蛋白是人體需要的營養(yǎng)素，也是面粉品質(zhì)的重要質(zhì)量指標(biāo)...

點擊查看完整答案

您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.問答題鑒別面粉的質(zhì)量-滋味鑒別

參考答案：進行面粉滋味的感官鑒別時，可取少量樣品細(xì)嚼，遇有可疑情況，應(yīng)將樣品加水煮沸后嘗試之。良質(zhì)面粉——...

點擊查看完整答案

2.問答題鑒別面粉的質(zhì)量-氣味鑒別

參考答案：進行面粉氣味的感官鑒別時。取少量樣品置于手掌中，用嘴哈氣使之稍熱，為了增強氣味，也可將樣品置于有塞的瓶中，加入60℃熱水...

點擊查看完整答案

3.問答題鑒別面粉的質(zhì)量-組織狀態(tài)鑒別

參考答案：進行面粉組織狀態(tài)的感官鑒別時，將面粉樣品在黑紙上撒一薄層，仔細(xì)觀察有無發(fā)霉、結(jié)塊、生蟲及雜質(zhì)等，然后用手捻捏，以試手感。...

點擊查看完整答案

4.問答題鑒別面粉的質(zhì)量-色澤鑒別

參考答案：進行面粉色澤的感官鑒別時，應(yīng)將樣品在黑紙上撒一薄層，然后與適當(dāng)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)顏色或標(biāo)準(zhǔn)樣品做比較，仔細(xì)觀察其色澤異同。良質(zhì)面粉&...

點擊查看完整答案

5.問答題鑒別小麥質(zhì)量-滋味鑒別

參考答案：進行小麥滋味的感官鑒別時，可取少許樣品進行咀嚼品嘗其滋味。良質(zhì)小麥——味佳微甜，無異味。次質(zhì)小麥...

點擊查看完整答案