名詞解釋

答案：制作主食面包和花色面包用的小麥粉。主要以強(qiáng)筋小麥為原料研磨制成。分為精制級和普通級兩種。特點(diǎn)是面筋含量高、質(zhì)量好、筋力強(qiáng)...

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答案：

小麥經(jīng)清理、研磨、篩理等一系列工序后形成的預(yù)定質(zhì)量的產(chǎn)品。