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答案：用濕磨法從甘薯塊根中提取的淀粉。高黏性、高聚合度，口味溫和，無刺激。用于生產(chǎn)粉絲、粉條、粉皮、方便食品、保健食品、發(fā)酵產(chǎn)...

答案：亦稱紅薯、白薯、山芋、番薯等。旋花科，甘薯屬。一年生或多年生草本植物栽培甘薯的塊根。表皮白色、紅色或黃色，薯肉白、淡黃或...