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名詞解釋薏米素（coixol）

參考答案： 亦稱薏苡素、薏苡酰胺。薏米種仁或根部以及蘆葦、白茅等根莖中含有的碳環(huán)芳香族酸酚性化合物。產品形態(tài)為針狀結晶，熔點為151...

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1.名詞解釋薏米乳酸飲料（job’stearsseedlacticacidbeverage）

參考答案：以薏米為主要原料，輔以粳米、糯米、Zn、Ca等成分用乳酸菌發(fā)酵生產的保健飲料。薏米等原料經過預處理、滅菌糊化、&alph...

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2.名詞解釋薏苡（job’stears、adlay）

參考答案：亦稱藥玉米、回回米等。禾本科草本植物栽培薏苡的穎果。果實橢圓形，穎殼呈黃、淡褐、黑等色，有光澤。是禾本科薏苡薔中的一個栽...

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3.名詞解釋粳粟（non—glutinousfoxtailmillet）

參考答案：非糯性粟的穎果。種皮多為黃色（深淺不一）及白色、米色，有光澤，米質粳性，純度≥95%。按千粒重分為大粒粳粟（&ge...

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4.名詞解釋粟（foxtailmillet）

參考答案：北方通稱谷子，去殼后叫小米。古時有一種好聽的名字“粱”，有“黃粱美夢”之...

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5.問答題稷的多種含義

參考答案：①中國古代即指粟。
②黍的一個變種。子粒不黏或黏性不及黍。
③中國少數(shù)地區(qū)稗稷不分，如稱栽培的稗為湖...

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