（一）環(huán)境污染物 （二）引入加工食品的污染物 （三）農(nóng)用和獸用化學物 （四）食品法規(guī)禁用化學品
可以引起食物傳播疾病的生物污染物，包括細菌、病毒、寄生蟲、真菌和生物毒素
