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名詞解釋

蕎麥（buckwheat）

答案：亦稱三角麥。蓼科一年蘭草本植物栽培蕎麥的瘦果，呈三棱形。分甜蕎、苦蕎、翅蕎3種。甜蕎又稱普通蕎麥，栽培較多，果實大、品質...

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燕麥（oat）

答案：禾本科草本植物栽培燕麥的穎果。一般呈細長紡錘形，成熟時穎殼與子粒不易分離。穎殼呈白、黃、褐、黑等不同顏色。按內外穎是否緊...

高粱米（sorghumrice）

答案：高粱經清理、脫殼、碾去皮層（多道碾白）、擦糠、成品整理、計量等工序得到的成品。營養(yǎng)成分豐富，含有粗蛋白質9.0%左右，粗...