問答題

【簡答題】加工標(biāo)準(zhǔn)樣茶

答案: 外銷綠茶(眉茶和珠茶)、花茶(茶坯級(jí)型標(biāo)準(zhǔn)樣和各種花茶加工標(biāo)準(zhǔn)樣)、壓制茶(采用黑茶、綠茶或紅茶未原料分別經(jīng)過再加工壓制...
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【簡答題】我國現(xiàn)行的茶葉標(biāo)準(zhǔn)樣

答案:

毛茶收購標(biāo)準(zhǔn)樣、精茶加工標(biāo)準(zhǔn)樣、茶葉貿(mào)易標(biāo)準(zhǔn)樣。

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【簡答題】茶葉滋味的組成

答案: 刺激性澀味物質(zhì)(多酚類)、苦味物質(zhì)(咖啡堿、花青素、茶皂素)、鮮爽味物質(zhì)(游離氨基酸類及茶黃素、氨基酸、兒茶素與咖啡堿形...
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