構(gòu)成黑茶滋味的物質(zhì)有糖類、果膠、氨基酸、咖啡堿、多酯類物質(zhì)等，而起決定作用的是（）的可溶性部分。

有機(jī)茶可以使用生物農(nóng)藥和化肥。

茶園覆蓋遮陽網(wǎng)可以改善夏季綠茶的品質(zhì)。

塑料薄膜大棚茶園所施肥料較一般露地栽培茶園要少。

茶園采用遮陽網(wǎng)覆蓋，時間一般在新梢芽頭萌動時進(jìn)行。

白茶品質(zhì)特征是干茶滿披白毫，色白隱綠，湯色淺淡、味甘醇，第一泡茶湯清淡如水。

在（）過程中，酶的活性比較殺青葉有所恢復(fù)。

一般早春時候在茶園建塑料大棚比較好。

茶樹骨干枝健壯而產(chǎn)量低的茶樹用重修剪改造。

施用硫磺粉可以改變低產(chǎn)茶園弱堿性的土壤。