茶樹未老先衰，但骨干枝較粗壯，一般用臺(tái)刈的方法改樹。

塑料薄膜大棚茶園蓬面上有5—10%的新梢達(dá)到一芽一葉初展，可提早開采。

茶園覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)可以改善夏季綠茶的品質(zhì)。

構(gòu)成黑茶滋味的物質(zhì)有糖類、果膠、氨基酸、咖啡堿、多酯類物質(zhì)等，而起決定作用的是（）的可溶性部分。

紅茶萎凋應(yīng)遵循的原則有（）。

毛火干燥的要求有（）為主。

白茶品質(zhì)特征是干茶滿披白毫，色白隱綠，湯色淺淡、味甘醇，第一泡茶湯清淡如水。

及時(shí)采是指一般春季茶樹芽葉有（）達(dá)到采摘標(biāo)準(zhǔn)時(shí)就應(yīng)開采。

塑料薄膜大棚茶園所施肥料較一般露地栽培茶園要少。

茶樹骨干枝健壯而產(chǎn)量低的茶樹用重修剪改造。