結(jié)晶葡萄糖、全糖、高轉(zhuǎn)化糖漿、中轉(zhuǎn)化糖漿、低轉(zhuǎn)化糖漿、果葡糖漿、麥芽糖漿。
水分、堿、鹽類、極性高分子有機(jī)化合物、脂類、直鏈淀粉含量、其他因素。
淀粉混合物在受到攪拌的情況下，可溶淀粉分子自身定向排列而引起淀粉混合物的粘度顯著下降的現(xiàn)象。
指谷物通過(guò)一個(gè)干燥過(guò)程以后停止干燥，保持溫度不變，維持一定時(shí)間段，使谷粒內(nèi)部的水分向外擴(kuò)散，降低內(nèi)外的水分梯度。
最新試題
簡(jiǎn)述水分對(duì)谷粒力學(xué)特性的影響
淀粉轉(zhuǎn)化糖種類有幾種
貯糧生態(tài)系統(tǒng)
簡(jiǎn)述稻谷加工副產(chǎn)品的利用
簡(jiǎn)述稻谷貯藏方法
礱谷
簡(jiǎn)述凝沉作用的影響因素
小麥研磨系統(tǒng)有哪些
高溫連續(xù)干燥的主要形式有哪些
谷物中常見(jiàn)復(fù)合脂類有哪些
