單項(xiàng)選擇題廣東糖醋汁的用料配比:白糖()克,白醋500克,精鹽20克,蕃茄汁35克。
A、200
B、300
C、100
D、400
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1.單項(xiàng)選擇題蛋泡糊的用料配比:菜肴原料150克,蛋白75克,干細(xì)淀粉(或精粉)()克。
A、10
B、12
C、15
D、18
2.單項(xiàng)選擇題蘇打漿的用料配比:菜肴原料200克,小蘇打0.5克,水()克,干淀粉8克。
A、20
B、30
C、40
D、50
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最新試題
芋頭因其具有天然的色澤并帶有黑褐色規(guī)則的斑點(diǎn),若用它作原料雕刻梅花鹿、頑童,則能給作品增色不少。
題型:判斷題
胡蘿卜適合雕刻各種蘿卜燈、花卉、動(dòng)物、人物、山石、盆景、花瓶等。
題型:判斷題
堿性食物主要有()。
題型:多項(xiàng)選擇題
兩種原色混合的色叫間色,又稱第三次色。如紅與黃混合成橙色(紅+黃=橙);黃與藍(lán)混合成綠色(黃+藍(lán)=綠)。
題型:判斷題
紅、黃、藍(lán)是三原色,配合在一起有單純、原始、強(qiáng)烈的感覺(jué)。如紅與藍(lán)都是熱色,在寒暖關(guān)系上是調(diào)和的,在明度關(guān)系上又呈對(duì)比的。
題型:判斷題