將原料去骨，在出骨的空隙處，用其他原料穿在里面，形成生坯的方法。
指顏色相同或者相近的主輔料相配。
最新試題
保持菜單對顧客的吸引力，可以采取的措施是（）。
宴會菜單設計中的二級目標反映出的問題是（）。
我國海南萬寧所產的大洲燕窩為東方珍品。
中國北方栽培的秋冬型蘿卜適宜在0~5℃、相對濕度為85℃的條件下用溝窖埋藏法儲存。
科學合理是指宴會菜單設計時，要考慮顧客飲食習慣和品味習慣的（）
