首頁
題庫
網(wǎng)課
在線模考
桌面端
登錄
搜標題
搜題干
搜選項
0
/ 200字
搜索
名詞解釋
烹調
答案:
是指綜合運用一定的物質技術設備、現(xiàn)代自然科學和最新烹飪信息的有效手段,總結和開發(fā)菜肴,以滿足人們飲食方面物質和精神的享受...
點擊查看完整答案
手機看題
你可能感興趣的試題
名詞解釋
烹飪
答案:
是指人類為滿足生理需要和心理需求,把食物原料用適當?shù)募庸し椒ê图庸こ绦蛑圃斐刹妥朗称返纳a和消費行為,是人類飲食活動的基...
點擊查看完整答案
手機看題
名詞解釋
萌發(fā)
答案:
是植物性原材料(特別是根莖類蔬菜)終止休眠狀態(tài),出現(xiàn)新的生命所發(fā)生的變化。植物性原材料中的營養(yǎng)物質被大量耗掉,從而導致原...
點擊查看完整答案
手機看題
微信掃碼免費搜題