以水溶性無機鹽存在細胞中 離子態(tài)為主 以鉀離子態(tài)吸附在原生質(zhì)膜表面(并不是以有機化合物的形態(tài)存在)
淀粉作物、糖料作物、煙草、香蕉等含鉀較多;禾谷類作物相對較低。谷類:種子<莖稈;薯類:塊根、塊莖較高