多項選擇題宰前檢疫易于發(fā)現(xiàn)的動物疫病有（） 。
A、破傷風
B、狂犬病
C、口蹄疫
D、腦炎和某些中毒病
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1.單項選擇題白肌肉常發(fā)生于（）。
A、豬
B、牛
C、羊
D、馬
2.單項選擇題肉在保藏過程中在組織酶和外界微生物的作用下，會發(fā)生（）等一系列變化。
A、成熟→僵直→解僵→自溶→腐敗
B、成熟→自溶→僵直→解僵→腐敗
C、僵直→解僵→成熟→自溶→腐敗
D、僵直→解僵→自溶→成熟→腐敗
