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單項(xiàng)選擇題
檢驗(yàn)葡萄球菌的方法中適用于檢查葡萄球菌數(shù)不小于10個(gè)/g(mL)的食品的是()。
A.最近似值(MPN)測定法
B.平板表面計(jì)數(shù)法
C.非選擇性增菌法
D.以上都是
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單項(xiàng)選擇題
檢驗(yàn)葡萄球菌的方法中適用于檢查含有受損傷的葡萄球菌的加工食品的是()。
A.最近似值(MPN)測定法
B.平板表面計(jì)數(shù)法
C.非選擇性增菌法
D.以上都是
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單項(xiàng)選擇題
在制備伊紅美藍(lán)瓊脂時(shí),高溫滅菌易被破壞,必須嚴(yán)格控制滅菌溫度的是()。
A.蛋白胨
B.伊紅Y溶液
C.美藍(lán)溶液
D.乳糖
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