下列哪些理化指標(biāo)可用于黃酒的品質(zhì)控制（）

一級(jí)酒是特殊工藝生產(chǎn)，具有特定香味的物質(zhì)含量和獨(dú)特風(fēng)味，具有特定效能的酒，其特點(diǎn)包括（）

酒體設(shè)計(jì)的過程一般有（）

從專業(yè)的角度看，品鑒葡萄酒的時(shí)候，應(yīng)該（）

影響酒精發(fā)酵的主要環(huán)境條件有（）