巧克力精磨過程中往往會產(chǎn)生哪些問題？

為什么精煉時間不宜過長？

國內(nèi)常用的巧克力精磨缸工藝程序和生產(chǎn)技術(shù)參數(shù)有哪些？

巧克力成型有哪幾種方式？

巧克力連續(xù)澆模成型的必備的工藝條件有哪些？

巧克力調(diào)溫工藝程序有哪些？

塊狀巧克力澆模成型為什么要進(jìn)行振動？

深色巧克力和牛奶巧克力調(diào)溫度曲線有何不同？

巧克力連續(xù)澆模成型的工藝技術(shù)參數(shù)有哪些？

造成精磨缸電機(jī)燒毀的主要原因是什么？