問(wèn)答題什么是硬化油？有什么特點(diǎn)？
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最新試題
國(guó)內(nèi)常用的巧克力精磨缸工藝程序和生產(chǎn)技術(shù)參數(shù)有哪些？
題型：?jiǎn)柎痤}
巧克力精磨過(guò)程中往往會(huì)產(chǎn)生哪些問(wèn)題？
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巧克力連續(xù)澆模成型的工藝技術(shù)參數(shù)有哪些？
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如何測(cè)試巧克力醬料的細(xì)度？
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塊狀巧克力澆模成型為什么要進(jìn)行振動(dòng)？
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五輥機(jī)在精磨時(shí)，主機(jī)電流表讀數(shù)和輥筒表面滯留巧克力醬料說(shuō)明什么問(wèn)題？
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精煉的工藝條件有哪些？
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制造巧克力時(shí)添加磷脂有何要求，為什么？
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精煉在巧克力制造中起何作用？
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深色巧克力和牛奶巧克力調(diào)溫度曲線(xiàn)有何不同？
題型：?jiǎn)柎痤}